El restaurante de la cadena Applebee´s ubicado en el bulevar Independencia cerró sus puertas en la última semana.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, Guillermo Martínez comentó que las tendencias americanizadas van de bajada y al no poder adaptarse a las nuevas tendencias ha hecho imposible mantener el negocio.
“Creo que las tendencias americanizadas ya vienen un poco a la baja, a últimas fechas todos los restaurantes que llegan con una capacidad de arriba de cien personas vienen con cocinas expuestas, pues los chefs traen platillos novedosos que te están cocinando prácticamente a un lado de tu mesa cuando estás de comensal atrayendo nuevos clientes, y los negocios como Applebee’s que tenía un estilo americanizado pues creo que al no actualizarse viene al cierre”, apuntó.
Autoridades tuvieron conocimiento del cierre
Reconoció que también la carencia de algunos productos que son insumos indispensables en los menús también ha impactado la economía de los establecimientos llevando al cierre de dos restaurantes, al considerar que el programa federal implementado para contener el alza en el índice de precios en 20 productos de la canasta básica no ha lanzado los resultados esperados.
