En una ceremonia que fusionó ciencia, conservación y tradición, la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH) presentó la edición especial del Vino Tadarida, una propuesta interdisciplinaria que rinde tributo al murciélago de cola libre (Tadarida brasiliensis), especie emblemática del Santuario de Murciélagos en Santa Eulalia.
El evento fue encabezado por la Mtra. Rocío Flores Carrete, el M.C. Sergio Luévano, el Dr. Alfredo Pinedo Álvarez y el Dr. Aarón González Aldana, quienes compartieron con los asistentes el proceso de creación del vino, así como su valor simbólico como reflejo de resiliencia y equilibrio ecológico.
Como parte de la presentación, se ofreció una cata maridada con carne del área de Zootecnia de la propia universidad, guiada por la sommelier Ángela Yumil Romero Mozqueda. Los asistentes exploraron las cualidades sensoriales de este producto universitario, desarrollado con causa y compromiso ambiental.
Posteriormente, se llevó a cabo la develación de una placa conmemorativa que oficializa la caverna de Santa Eulalia, ubicada en la mina de Bustillos del municipio de Aquiles Serdán, como Sitio de Importancia para la Conservación de los Murciélagos (SICOM). Este reconocimiento, avalado por la Red Latinoamericana y del Caribe para la Conservación de los Murciélagos (RELCOM), subraya la importancia ecológica del lugar y refuerza los esfuerzos interinstitucionales por preservar este ecosistema vital para la biodiversidad de la región.
Durante su intervención, el Mtro. Sergio Luévano manifestó que “se tiene un compromiso moral con los murciélagos” y aseguró que desde la academia se continuará con la labor de protección. Agradeció además a quienes hicieron posible la declaratoria.
Por su parte, Celia Sélem Salas, Coordinadora de RELCOM, subrayó la importancia de este logro: “Llegar al establecimiento de un SICOM marca el inicio de grandes acciones enfocadas en la conservación”.
La alcaldesa de Aquiles Serdán, Teresa Erives, recordó que este esfuerzo comenzó en 2017 y reconoció a la comunidad universitaria por su apoyo: “Asumimos el compromiso de conservar este santuario y trabajar por un desarrollo que respete a estos animales”, expresó.
Este logro no solo fortalece la relevancia científica del santuario, sino que posiciona a Chihuahua como referente en la conservación de especies clave para el equilibrio ambiental de México y América Latina.
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